CUKIER ZWIĘKSZA RYZYKO WYSTĄPIENIA CHORÓB SERCA

Według uznanego kardiologa dr Stephena Sinatry, nadmierne spożycie cukru powoduje uszkodzenie układu sercowo-naczyniowego poprzez gwałtowny wzrost insuliny. Za wysoki poziom tego hormonu peptydowego przyczynia się do uszkodzeń śródbłonka naczyń krwionośnych i powstawania stanów zapalnych, które powodują zatykanie ścian naczyń krwionośnych, a co za tym idzie zakłóceń w krążeniu krwi i chorób serca. Obecnie w Polsce około miliona osób cierpi z powodu niewydolności serca. Co więcej, choroby układu krążenia są najczęstszą przyczyną zgonów w naszym kraju.

CUKIER MOŻE PROWADZIĆ DO NIEDOBORU CHROMU

Chrom na trzecim stopniu utlenienia to pierwiastek, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka - odgrywa istotną rolę w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cukru we krwi, w gospodarce lipidowej, w procesach antyoksydacyjnych oraz w produkcji cytokin zapalnych. Jego niedobór może objawiać się bólami głowy, rozdrażnieniem czy zmęczeniem, a także wilczymi napadami głodu, zaburzeniami metabolizmu, a co za tym idzie otyłością. Zbyt niski poziom tego pierwiastka jest również jednym z czynników ryzyka wystąpienia cukrzycy i miażdżycy.

CUKIER WPŁYWA NA ZDROWIE PSYCHICZNE

Cukier powoduje wahania poziomu glukozy we krwi. Ta niestabilność może powodować nie tylko zmęczenie i bóle głowy. Zgodnie ze stanowiskiem brytyjskiej organizacji Food for the Brain nadmierne wahania stężenia glukozy we krwi, które są wynikiem jadłospisu bogatego w cukier, są główną przyczyną zaburzeń nastroju wśród osób korzystających ze wsparcia tej instytucji. Niekorzystny wpływ słodkiej diety na mózg, zarówno w aspekcie psychologicznym, jak i fizjologicznym, potwierdzają liczne badania. W 2012 roku na łamach magazynu naukowego „British Journal of Psychiatry” opisany został wpływ diety bogatej w tłuszcze trans i cukier na depresję. Co więcej, dwa niezależne badania przeprowadzone w latach 2007 i 2011 potwierdziły, że nadmierne spożycie cukru sprzyja rozwojowi choroby Alzheimera.

CUKIER OBNIŻA ODPORNOŚĆ ORGANIZMU

Właśnie wróciłaś do pracy po chorobie i znowu czujesz drapanie w gardle? Zadbaj o swój układ immunologiczny, rezygnując z nadmiernego spożycia cukru. Jest to szczególnie ważne w okresie zimowo-wiosennym. Według badaczy z Uniwersytetu Columbia „biały zabójca” hamuje zdolność leukocytów (białych krwinek) do niszczenia patogenów, czyli wirusów i bakterii. Cukier uniemożliwia m.in. białym krwinkom przyswajanie witaminy C, która aktywizuje organizm do walki z chorobami. Naukowcy są zdania, że wystarczy tylko 100 g cukru, by osłabić zdolności obronne układu immunologicznego!

CUKIER POWODUJE PRÓCHNICĘ ZĘBÓW

Cukier pośrednio przyczynia się do powstawania próchnicy. Żywią się nim bakterie próchnicotwórcze, które zmieniają go w kwas. Kilka minut po spożyciu produktów bogatych w cukier poziom pH w jamie ustnej spada, wpływając szkodliwie na uzębienie. Poziom pH wraca do odpowiedniego poziomu dzięki ślinie, jednak proces ten zajmuje zwykle 30-60 minut – oznacza to, że tkanka naszych zębów może podlegać rozkładowi, który prowadzi do ubytków nawet przez kilka godzin dziennie!

CUKIER ZWIĘKSZA RYZYKO OTYŁOŚCI

Już w 1974 roku naukowcy Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zakwalifikowali otyłość do chorób cywilizacyjnych i przepowiedzieli, że będzie ona jedną z najważniejszych chorób naszych czasów. I mieli rację! Jak wynika z Narodowego Testu Zdrowia Polaków 2021 aż 58% dorosłych w naszym kraju ma problem z nadmierną masą ciała. Jeszcze gorszą wiadomością jest fakt, że polskie dzieci tyją najszybciej w Europie! World Obesity Federation alarmuje, że do 2030 roku otyłość dotknie w naszym kraju prawie milion dzieci. Głównym czynnikiem, który przyczynia się do występowania tego problemu jest bohater tego artykułu – cukier.

CUKIER NISZCZY WĄTROBĘ

Wysokoenergetyczna dieta, opierająca się na nadmiernym spożyciu cukrów prostych i nasyconych kwasów tłuszczowych, jest istotnym czynnikiem ryzyka rozwoju niealkoholowego stłuszczenia wątroby (NAFLD) - odmiany przewlekłego zapalenia wątroby. Przypadłość często towarzyszy innym chorobom cywilizacyjnym, takim jak cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze czy wspomniana wcześniej otyłość. Co więcej, stanowi czynnik ryzyka rozwoju nowotworów pozawątrobowych.

CUKIER PRZYSPIESZA STARZENIE

Zdaniem światowej sławy dermatologa dr. Fredrica Brandta, znanego pod pseudonimami Baron Botoksu lub Król Kolagenu, cukier jest jedną z głównych przyczyn starzenia się skóry! Winny jest tutaj proces glikacji, który polega na niszczeniu przez cukry głównych białek podporowych skóry – kolagenu i elastyny, które zapewniają naszej skórze młody wygląd, sprężystość i elastyczność. Wraz z upływem lat zmniejszają się możliwości regeneracyjne naszych organizmów, a cukier w codziennej diecie jeszcze bardziej je obniża.

CUKIER NEGATYWNIE WPŁYWA NA ZDOLNOŚCI POZNAWCZE

Jak pokazały wyniki badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Stanu Oregon w USA, codzienne spożywanie posiłków z wysoką zawartością cukru, może prowadzić do zaburzenia składu flory bakteryjnej w jelitach i pogorszenia funkcji poznawczych mózgu. Naukowcy są zdania, że nadmierne spożywanie słodkich przekąsek może przyczyniać się nawet do upośledzenia mózgowych mechanizmów związanych z pamięcią krótko- i długotrwałą.

CUKIER ZASTĘPUJE WAŻNE SKŁADNIKI ODŻYWCZE

Jedząc nafaszerowane cukrem ciasteczka, batoniki czy przekąski, zwiększamy prawdopodobieństwo, że nie sięgniemy po zdrowe produkty, jak np. orzechy, ryby, pełnoziarniste produkty zbożowe czy warzywa i owoce. Są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały, proteiny czy błonnik i stanowią niezbędny element dobrze zbilansowanej diety. Dobrze skomponowany jadłospis, w połączeniu z odpowiednią dawką ruchu, stanowi podstawę utrzymania zdrowia i prawidłowej masy ciała.

Z czystym sumieniem można zaryzykować stwierdzenie, że cukier w dużych dawkach jest toksyczny dla naszych organizmów. Nie oznacza to jednak, że mamy z niego zupełnie zrezygnować. Każdy z nas potrzebuje sporych dawek energii, zwłaszcza jeśli jest aktywny fizycznie i wykonuje pracę umysłową. Warto jednak, wkładając produkty do koszyka z zakupami, sprawdzić na etykiecie, czy i ile cukru serwują nam producenci. Czytajmy więc etykiety i decydujmy, ile tej „słodyczy” trafi do naszego organizmu!